Η βιωσιμότητα στην πρώτη γραμμή των δράσεων στην Φιλοξενία| travel.gr

Οι αντλίες θερμότητας είναι μία δημοφιλής λύση ενεργειακής αναβάθμισης και βιωσιμότητας η οποία επιλέγεται σε ποσοστό 61% στα ξενοδοχεία 5 αστέρων και σε ποσοστό 40% στα ξενοδοχεία 4 αστέρων. Ποσοστό 73,% των ξενοδοχείων χρησιμοποιεί κάρτα ενεργοποίησης της παροχής ηλεκτρικού, ποσοστό 56,3% χρησιμοποιεί παγίδες στα παράθυρα για το A/C και το 35,2% αισθητήρες κίνησης για τη ρύθμιση του φωτισμού των κοινόχρηστων χώρων. Παράλληλα αυξήθηκε το ποσοστό των ξενοδοχείων που χρησιμοποιεί κεντρικό σύστημα ελέγχου του κτιρίου από 6,3% το 2020 σε 9,9% το 2024. Ποσοστό 50,2 % των ξενοδοχείων έχει εγκαταστήσει ενεργειακά τζάμια και ποσοστό 54,4% ενεργειακά κουφώματα.

Προσέλκυση περιβαλλοντικά συνειδητοποιημένων επισκεπτών

Επιπλέον, αυξήθηκε το ποσοστό ξενοδοχείων που διαθέτουν σταθμό φόρτισης ηλεκτρικών αυτοκινήτων από 5,3% το 2020 σε 15,7% το 2024. Όπως αναφέρθηκε σχετικά, η εγκατάσταση σταθμών φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων, πέραν από βιώσιμη πρακτική, αποτελεί ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για ένα ξενοδοχείο καθώς προσελκύει περιβαλλοντικά συνειδητοποιημένους επισκέπτες. Το ποσοστό των ξενοδοχείων που έχει θέσει στόχους μείωσης των ενεργειακών καταναλώσεων έχει αυξηθεί από 67% το 2020 σε 73% το 2024 ενώ 1 στα 5 ξενοδοχεία διαθέτει ήδη σύστημα καταγραφής και παρακολούθησης των ενεργειακών καταναλώσεων.

Δράσεις εξοικονόμησης νερού

Στο μέτωπο για την εξοικονόμηση νερού το 53,7% των ξενοδοχείων παρέχει δυνατότητα επαναχρησιμοποίησης της πετσέτας, το 53% έχει εγκαταστήσει καζανάκια μειωμένης κατανάλωσης, το 49,1% διαθέτει ενημερωτικές σημάνσεις σχετικά με την εξοικονόμηση νερού, το 44,4% παρέχει δυνατότητα επαναχρησιμοποίησης των κλινοσκεπασμάτων, το 34% έχει αυτόματα συστήματα για ελεγχόμενο πότισμα. Επίσης, το 32,2% έχει τοποθετήσεις αισθητήρες στη ροή του νερού σε βρύσες, ντουζ κ.α., το 26,2% έχει φυτεύσει άνυδρα φυτά, το 14,5% έχει κάνει επένδυση σε συσκευές με χαμηλή κατανάλωση νερού, το 12% σε μετρητές νερού για συστηματικό έλεγχο διαρροών, το 9,6% έχει αναβαθμίσει τον βιολογικό καθαρισμό για την αξιοποίηση επεξεργασμένων λυμάτων για πότισμα ενώ το 8,3% έχει δημιουργήσει δίκτυο για τη συλλογή του βρόχινου νερού. Το 45,6% των ξενοδοχείων διαθέτει πισίνα. Από όσους διαθέτουν πισίνα το 60,8% εστιάζει στον περιορισμό των διαρροών ενώ το 5,9% χρησιμοποιεί θαλασσινό νερό.

Δράσεις μείωσης χρήσης υλικών και ανακύκλωσης

Σε ό,τι αφορά δράσεις για τη μείωση χρήσης υλικών τα ξενοδοχεία έχουν εστιάσει στο χαρτί, στο πλαστικό, στις μπαταρίες, στο γυαλί, στα λάδια, στο αλουμίνιο, στις συσκευές και στα σαπούνια. Δράσεις ανακύκλωσης γίνονται από τα ξενοδοχεία για το χαρτί σε ποσοστό 61,3% για το πλαστικό σε ποσοστό 61%, για τις μπαταρίες σε ποσοστό 60% για το γυαλί σε ποσοστό 58,3% και για το αλουμίνιο σε ποσοστό 48,2%.

Εξάλλου, ποσοστό 65,4% παρέχει τη σίτιση για το προσωπικό του ενώ ποσοστό 22,4% παρέχει δωρεάν γεύματα σε άτομα που τα χρειάζονται και οργανισμούς που τα διαχειρίζονται για ευάλωτες πληθυσμιακές ομάδες. Επίσης, ποσοστό 40% υλοποιούν δράσεις για την προστασία του περιβάλλοντος και το 29,1% για την ανάδειξη και διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς. Επιπλέον, το 53,7% των ξενοδοχείων χρησιμοποιούν προϊόντα τοπικών πιστοποιημένων παραγωγών.

Συμπερασματικά τα επίπεδα βούλησης, στοχοθεσίας και ευαισθητοποίησης είναι υψηλά σε όλες τις κατηγορίες ξενοδοχείων, αλλά η πρόοδος κυρίως σε τεχνολογικό επίπεδο είναι ανομοιογενής. Tα μεγάλα και υψηλής κατηγορίας ξενοδοχεία, σε υψηλά ποσοστά, προχωρούν με σημαντικές επενδύσεις σε νέες τεχνολογίες και συστήματα για την μέτρηση και την υλοποίηση των στόχων τους σχετικά με την βιωσιμότητα. Τα μικρότερα και χαμηλότερης κατηγορίας ξενοδοχεία προτιμούν άμεσες, ορατές και οικονομικά αποδοτικές λύσεις, ενώ πιο τεχνικά απαιτητικά έργα και επενδύσεις εφαρμόζονται περιορισμένα. Αυτό υπογραμμίζει την άμεση ανάγκη για ενημέρωση και επιμόρφωση, για κίνητρα και επιδοτήσεις σε έργα τεχνολογικής αναβάθμισης με στόχο την βιώσιμη ανέλιξή τους, και για στρατηγική υποστήριξη από την Πολιτεία και τους τοπικούς φορείς. Στις θεματικές συζητήσεις του συνεδρίου παρουσιάστηκαν αναλυτικά ιδέες και προτάσεις για την κατάκτηση όλο και υψηλότερων στόχων βιωσιμότητας καθώς και καλές πρακτικές που ήδη εφαρμόζονται με επιτυχία από τον ξενοδοχειακό κλάδο.

Πρωτοποριακό σύστημα περιβαλλοντικής κατάταξης των ξενοδοχείων

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον, στο πλαίσιο του Συνεδρίου, συγκέντρωσε το διεθνώς πρωτοποριακό σύστημα περιβαλλοντικής κατάταξης των ξενοδοχείων που σχεδίασε το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος σε συνεργασία με το Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδος και νομοθέτησε πρόσφατα το Υπουργείο Τουρισμού.

Ο Πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος κ. Αλέξανδρος Βασιλικός, δήλωσε σχετικά: «Το στοίχημα της βιωσιμότητας απαιτεί ευθύνη στην πράξη. Για αυτό και η Φιλοξενία πρωταγωνιστεί στο άνοιγμα του δρόμου προς ένα βιώσιμο αύριο, επιβεβαιώνοντας τον ηγετικό ρόλο της Ελλάδας στον παγκόσμιο τουρισμό. Ο στόχος είναι ξεκάθαρος. Βιώσιμη φιλοξενία σημαίνει βιώσιμα ξενοδοχεία και βιώσιμοι προορισμοί. Ο κλάδος μας έχει μπει μπροστά για να κατακτήσουμε αυτό τον στόχο αλλά σίγουρα έχουμε δρόμο μπροστά μας κι απαιτούνται τρεις κρίσιμες προϋποθέσεις: Χρηματοδοτικοί πόροι και εργαλεία, Συνεργασία και Όραμα από τις Ηγεσίες. Με την κατάλληλη υποστήριξη, οι ξενοδόχοι έχουμε αποδείξει διαχρονικά πως μπορούμε να βάζουμε υψηλούς στόχους, να τους πετυχαίνουμε και να εγγυόμαστε με τις επιτυχίες μας μια Φιλοξενία με Αξία για Όλους».

Από την πλευρά του, ο Πρόεδρος της Ένωσης Περιφερειών Ελλάδος (ΕΝ.Π.Ε.) και Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζημάρκος ανέφερε τα εξής: «Ο κλάδος της φιλοξενίας είναι οι πνεύμονες με τους οποίους αναπνέουμε. Ηθικό χρέος μας προς τις επόμενες γενιές είναι να σχεδιάζουμε ένα μέλλον πιο έξυπνο, πιο ανθεκτικό, πιο δίκαιο και αυτό το υπηρετούμε με ωριμότητα, με υπευθυνότητα. Βιώσιμη φιλοξενία σημαίνει βιώσιμα νησιά, βιώσιμες τοπικές οικονομίες και κοινωνίες. Στο Νότιο Αιγαίο, δεν μιλάμε απλώς για σχεδιασμούς ή φιλοδοξίες, μιλάμε για υλοποιημένες δράσεις, στη Χάλκη, την Αστυπάλαια, την Τήλο, τη Ρόδο. Η βιωσιμότητα δεν είναι μόνο ευθύνη της δημόσιας διοίκησης που μπορεί με διοικητικά μέτρα να φτάσει στον στόχο. Είναι μια συλλογική υπόθεση. Ο μόνος δρόμος προς ένα βιώσιμο αύριο είναι δουλεύοντας σε συνεργασία με την κοινωνία. Είναι αδήριτη ανάγκη να ενώσουμε δυνάμεις για το καλύτερο σήμερα αλλά και το καλύτερο αύριο για τις επόμενες γενιές που θα ακολουθήσουν. Και σε αυτή την πορεία, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου έχει έναν πολύτιμο συνοδοιπόρο, το ΞΕΕ, που υπηρετεί τη βιωσιμότητα με πράξεις ευθύνης».

Διαβάστε ακόμα:

Τουρισμός στην Ελλάδα: Ποιος πάει πού; Πόσο μένει; Πόσα ξοδεύει;

Θετικές οι επιδόσεις των ξενοδοχείων στην Αθήνα στο τετράμηνο

348 επενδυτικά σχέδια στον τουρισμό ύψους 237 εκατ. ευρώ